面对面丨专访香港“撑警”茶餐厅老板娘：“生意好坏不重要 香港好才重要”

　　李凯瑚■★：2019年10月份，有个警察将我的事情放出来，就是这天开始，很多警察每天从很远过来支持我。他们一收工就过来◆◆★◆◆■，我从来没有这么好生意■★◆◆。

　　风波中，香港的这家小小的茶餐厅承受着抹黑攻击■★，最低迷的一天只有四位客人，卖了80块钱，几乎面临关门停业。最艰难的日子持续了大约三个月◆◆，最先给李凯瑚支持的，是她义无反顾支持的香港警察■★◆■★◆。

　　银龙咖啡茶座有五十多年的历史■★★，这个家庭式的茶餐厅，从李凯瑚的父亲到现在，从来没有请过一个伙计，备货、冲茶、下单■★★★◆、收钱、清洁等工作都由店主一个人完成，所以被称为“一人茶餐厅”★■★。众人的支持让“一人茶餐厅”生意重新兴隆。

　　李凯瑚★■◆■：有很多很大的力量在后面◆■，我现在没有什么怕的。生意好坏不重要，温饱就足够了，最重要的是香港好了。支持香港警察，这个是最重要的■★■■◆。

　　撑警活动结束后★■◆★◆，李凯瑚把三张撑警海报带回了店里★★◆◆★，第二天7月1日是香港回归的纪念日，李凯瑚将三张海报张贴在墙上，表明自己的撑警立场■★。让李凯瑚没有想到的是，海报张贴出来的当天★■★◆■，就有监管部门来检查她的店铺。

　　与深圳南山一水之隔，位于香港观塘区鲤鱼门的香港银龙咖啡茶座是一家以经营奶茶、水果布丁为特色的港式茶餐厅，因为老板娘李凯瑚的“撑警★◆★”行为■◆◆■■，引发众多关注。

　　2019年，作为茶餐厅的经营者，李凯瑚目睹了发生在街头的骚乱和警察的艰难。6月30日，李凯瑚的腿上被滚油烫伤■◆■◆，但她还是自发冒着大雨■★★◆◆★，参加了在香港添马公园举行的撑警活动现场。

　　李凯瑚：当天我站了6个小时◆■■，很累，但我的心情很澎湃，我流着眼泪哭出来了。我想让警察知道他们并不孤单，他们需要支持的声音◆★。因为当时没有人发声支持警察★◆★■，不支持他们的人全部都在Facebook说“黑警■◆★★■★”，所以我尽力支持◆★★◆■★，我站出来说要全民撑警。

　　银龙咖啡茶座开业五十多年■★◆■■，此前从来没有收到过一起投诉■★★■。但从海报张贴开始，监管部门收到大量恶意投诉，无奈上门检查★★■■◆★。

　　李凯瑚：这是我的心意，我的良心要舒服，没有生意慢慢做没关系。但我也有担心◆★★■◆◆，因为我要照顾妈妈，所以我告诉自己出去要小心。

　　内地网友曾留言，李凯瑚的餐厅不应该再叫■★◆“一人茶餐厅★★★◆◆■”，而应该叫“14亿人茶餐厅”■◆◆。今年3月起★◆，因疫情原因走动不便★◆◆，李凯瑚决定，把自己店铺的招牌布丁包装成“加油布丁”■★◆★★，赠予香港3万名警察。

　　继香港警察之后，更多像李凯瑚一样支持警察的香港市民也来到她的茶餐厅，通过消费和帮忙支持李凯瑚。而经过新闻报道★★★★，更多人知道了李凯瑚的遭遇★◆◆◆。疫情之前，很多内地同胞从五湖四海来到香港支持李凯瑚。

　　谈及分店选址深圳的原因，李凯瑚直言，自己见证着深圳从小渔村发展成大都会，对一水之隔的邻城发展，心中充满“欣赏和惊喜”。她希望在疫情过后★★★■■★，可以常到深圳照看店铺，与支持她的内地网友走得更近一些。

　　李凯瑚：第一◆◆◆，我想亲自到内地跟支持我人们说谢谢；第二◆■，我妈妈看到很多人过来投诉，开这个店铺也是为让她不用担心；第三■■◆■★，我在想，为什么香港今天是这样子◆◆？年轻人为什么是这样子◆★◆？我从餐厅赚到的钱里拿出一部分给年轻人◆◆★■◆★，让他们去内地看一看。

　　近日，深圳蛇口海上世界商场的银龙咖啡茶座开业★◆。这家店内有大量支持香港警察元素的咖啡茶座，是香港银龙咖啡茶座第一家内地分店■■■◆★。

　　晏振宇★◆◆★■■：我们来往了很多个月，我也带她到深圳看了看，我们经过多次沟通，决定在深圳开一家分店■★★，也可以提供一些就业岗位，比如香港的年轻人想来这边就业的，我们也算可以提供一个平台。

　　不仅如此，李凯瑚还收到了匿名人士的电话反复骚扰，他们对她说很难听的话★■★◆，甚至是各种粗言秽语。但李凯湖一直坦然面对◆◆，并未考虑过取掉墙上支持警察的标语。她说，◆★★■“撑警是我百分之两百也不会后悔的事情”。

　　即使在当下的香港疫情期间★◆■◆■，银龙咖啡茶座每天仍有不少客人排队消费■◆■★■★。李凯瑚需要从早忙到晚■★★◆◆。

　　李凯瑚：第一个检查的人说我用黑工★◆■◆■，第二个过来的是卫生部门的人，他们说我（餐厅）有老鼠。第三个检查的是消防员◆◆◆★，说我消防不合格。网络上有很多评论说我很差，有一个女孩儿是我一直以来的客人★◆，她打电话说对我很失望★★■◆◆，从今以后不会过来了。我明白了★◆★■，原来我支持警察，喜欢我的人也不来了★★■★◆。

　　90后新疆小伙晏振宇，也是从内地赶到香港支持李凯瑚的人。李凯瑚和晏振宇一见如故，决定合资开店。疫情之前，李凯瑚几乎每周都会到新店进行设计打点，承袭香港银隆咖啡茶座的风格，深圳的新店里也是满眼的撑警元素。